中新網吉林2月12日電 題：吉林紫蘇葉出口記：為韓國烤肉增香
中新網記者 石洪宇
農歷大年初三，47歲的農民丁建軍就開始新一年的紫蘇備耕。
他去倉房查看紫蘇種子的保存情況，用手機拍下照片后，與幾位紫蘇經紀人開起視頻會議。大家互相拜年，也一起預測春耕情況及市場行情。
紫蘇葉主要出口韓國。這種橢圓形綠中帶紫的葉片，搭配烤肉能產生獨特口感，因而成為韓國傳統(tǒng)美食烤肉的主要配菜。
紫蘇產業(yè)正帶動多個中國東北傳統(tǒng)村落發(fā)生變化，丁建軍所在的吉林省永吉縣一拉溪鎮(zhèn)就是其中之一。這里是中國東北紫蘇種植核心區(qū)，目前全縣種植面積達到500公頃，紫蘇葉年產量達到100萬公斤。豐產時，占據韓國市場份額的七成以上。
村民正在對紫蘇進行田間管理。(資料圖) 永吉縣政府供圖
“這可是我們村致富的‘黃金葉’�！倍〗ㄜ娛谴謇锏姆N植大戶，同時也兼做經紀人。這種受歡迎的作物耗費人力，除草、間苗、補種，一家人都要為此忙碌。他會一直關注各地種植及韓國消費情況，向村民開出收購價格。
丁建軍也喜愛紫蘇的味道。這個春節(jié)，他和家人用紫蘇葉包著烤肉招待親朋，邊吃還邊推薦：“紫蘇葉包烤肉，絕配！”
一拉溪鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王煥介紹，多年前永吉縣獲知韓國需求大量蘇籽和鹽漬紫蘇葉這一信息，便引導農民調整種植結構。目前全鎮(zhèn)共有紫蘇銷售公司13家，具有直接出口權的就有6家。
“紫蘇葉暢銷韓國調動了大家種植的積極性�！蓖鯚ㄕf，春節(jié)前后，全鎮(zhèn)紫蘇銷售企業(yè)都在謀劃新一年的運營，向種植大戶拜年，關注他們的備耕計劃。
49歲的王春雨是貴張嶺農民農業(yè)專業(yè)合作社的理事長，春節(jié)前他就完成了全社種植面積的摸底。他介紹，紫蘇產業(yè)雖受市場因素影響，但相較于一般作物收益較高。
紫蘇種植產業(yè)持續(xù)走強，也吸引很多外地經紀人來到附近村屯開展業(yè)務。他們租用當地倉庫，讓紫蘇葉快速流轉至南方，出口到韓國和日本。
永吉官方則更加關注紫蘇的加工潛力。目前，當地正在整合資源，引入科研單位與企業(yè)共同開發(fā)具備更高附加價值的紫蘇深加工產品。當地計劃建設紫蘇加工產業(yè)園，繼續(xù)引進紫蘇深加工企業(yè)，發(fā)揮產業(yè)集聚效應，繼續(xù)提高村民的附加收入。
這個春節(jié)，丁建軍了解到村里的紫蘇葉在韓國市場繼續(xù)走俏，這讓他對新一年的銷售頗有信心。(完)
