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吉林省第六屆冰雪美食節(jié)開幕�！」� 攝
中新網(wǎng)長春12月2日電 (記者 郭佳)隨著北京冬奧會(huì)臨近，冰雪運(yùn)動(dòng)和冰雪旅游在中國持續(xù)升溫。中國東北省份吉林，抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)讓冰雪與美食進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，更好地迎接“冬奧經(jīng)濟(jì)”帶來的實(shí)惠。
以“迎奧運(yùn)、游吉林、賞冰雪、品美食”為主題的吉林省第六屆冰雪美食節(jié)2日在長春開幕。吉林省商務(wù)廳副廳長呂繼偉表示，本屆美食節(jié)旨在搶抓冰雪旅游旺季有利時(shí)機(jī)，展示該省名店、名菜、名廚風(fēng)采，繁榮餐飲市場(chǎng)，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，促進(jìn)冰雪美食消費(fèi)。
吉林省第六屆冰雪美食節(jié)特色宴席展。 郭佳 攝
當(dāng)天的開幕式“色香味”俱全，吉林省商務(wù)廳精選的餐飲企業(yè)以東北食材為原輔料，圍繞冰雪主題，不僅打造了人參宴、長白山珍宴、全鹿宴、魚宴等10臺(tái)特色宴席展，還特別推出了吉菜精品宴席。
吉林省與阿爾卑斯山、落基山同處冰雪黃金緯度帶，是世界三大粉雪基地之一。不過，如何讓冰雪資源發(fā)揮出更大效益卻是一道難題。此次“冰雪+美食”可視為該省的一次嘗試。
吉林省東部的長白山是該省最富盛名的旅游目的地，每年吸引大量海內(nèi)外游客“打卡”。本屆美食節(jié)將在當(dāng)?shù)赝瞥觥伴L白山美食地圖”，全面展示當(dāng)?shù)靥厣朗�，促進(jìn)游客消費(fèi)。
在吉林省西部城市大安，千百年來奔流不息的嫩江在當(dāng)?shù)匦纬闪斯爬系臐O獵文化。本屆美食節(jié)將在當(dāng)?shù)赝瞥觥按蟀掺~頭”爭霸賽、美食品鑒會(huì)等活動(dòng)。
吉林琿春是地處中俄朝三國交界的小城，本屆美食節(jié)將在當(dāng)?shù)厣疃韧诰蚨砹_斯風(fēng)味美食、朝鮮族特色民餐等異域特色美食，豐富冰雪旅游餐飲文化品味。
吉林省第六屆冰雪美食節(jié)特色宴席展�！」� 攝
吉林省商務(wù)廳介紹，本屆美食節(jié)將持續(xù)3個(gè)月，全省將有300多家餐飲企業(yè)參與其中。
吉旅酒店集團(tuán)副總經(jīng)理杜靜波說，新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，酒店業(yè)、餐飲業(yè)遭遇到前所未有的挑戰(zhàn)，本屆美食節(jié)為他們提供了展示特色美食的平臺(tái)，對(duì)企業(yè)發(fā)展有重要意義。(完)
（來源：中國新聞網(wǎng)）
(編輯：王思博)
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